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家庭版红烧肉的做法

来源:杨梅新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

五花肉(适量)、老姜(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、先把切好的肉过下水,我是过两两遍水的,其实整块肉过完水之后再切会比较方便而且比较美观武汉癫痫病医院哪家好!(我们家比较喜欢大的肥的所以切的比较丑X﹏X)。

2、锅热倒油待油热后加入老姜。

3、老姜出味后放入肉翻炒,肉香出来后加入料酒,生抽,老抽不停的翻炒后加水,我是没有加盐因为老抽本来就有点咸,不过可以按照个人口味添加。

4、水没过肉,如果喜欢汤汁多一点的也可以多加点,但是最少得没过肉不然煮久了就没汤了而且肉会很干很硬,就这样大火煮开后转小火慢有癫痫病可以生小孩吗炖,等肉烂以后加入白糖开大火收汁即可!。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配;与百合、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

老姜的热量(卡路里)河北哪家医院看癫痫病专业41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

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