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卤汁鸡爪的详细步骤

来源:杨梅新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡爪500g(适量)、老姜3片(适量)、大葱段2段(适量)、料酒(适量)、香油各1汤匙(15ml)(适量)、盐(适量)癫痫病去哪里治好阿、姜末各1茶匙(5g)(适量)、葱花(适量)、鸡精各1茶匙(5g)(适量)、白胡椒粉2g(适量)

做法步骤:

1、从市场上买回的鸡爪去掉指甲,用流动的水清洗干净,放入滚水中汆烫2分钟,以去郑州比较好癫痫科除异味。

2、煮锅中加入800ml凉水,放入处理过的鸡爪、老姜片、大葱段和料酒,大火煮滚后转小火炖煮30分钟,加入盐,之后继续炖煮10分钟,炖至鸡爪酥烂入味盛出。

3、炒锅中放入香油,大火烧至六成热,放入葱花、姜末爆香,倒济宁哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选入300ml炖鸡爪的原汤,再加入鸡精和白胡椒粉,煮沸成卤汁,然后把鸡爪投入卤汁中,关火,待其自然冷却后捞出即可食用。

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

平顶山治癫痫病上哪家医院比较好>的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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