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最正宗南瓜牛肉的步骤

来源:杨梅新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

牛肉(200克)、南瓜(半个)

辅料:

鸡精(少许)、料酒(少许)、生抽(少量)、大蒜(2瓣)、香菜(适量)、蚝油(少许)、白糖(少许)、小苏打(适量)、淀粉(少许)、醋(少许)<武汉儿童癫痫病医院/p>

做法步骤:

1、牛肉切片。冻得比较硬一点的时候,容易切。

2、南瓜去皮,切片;牛肉用生抽酱油,料酒,淀粉,黄豆大的一点点Baking Soda,拌匀。加一点苏打粉,是为了肉更嫩一些。

3、两瓣蒜切碎,香菜切小天津颠痫医院大全段,小碗里,用酱油,料酒,白醋,蚝油和红糖一匙调开,成汁水,备用。

4、锅热油,先炒肉片,至变颜色,盛出。锅再热油,放入南瓜片来炒,边炒边一点点地慢慢加水(不要一下子把水都倒进去,那就成了煮南瓜了,不够好吃)。

5、等到南瓜熟了,盛出。把小碗里的汁水倒入锅里,烧开以后,用铲子翻着熬儿童癫痫病真能治好吗一会儿,熬到比较粘稠的时候,倒入牛肉,南瓜片,蒜末,一起翻炒均匀,最后,倒入香菜碎,炒匀出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与芹菜、茄癫娴病有时忘记吃药会发作吗子、土豆搭配;与板栗、田螺、栗子相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与芦荟、猪肉、绿豆搭配;与海虾、苦瓜、海鱼相克,同食可能会引起不适;

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