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这才是经典徽菜 香菇酿肉最好吃的做法

来源:杨梅新文科普网   时间: 2021-09-13

主料:

干香菇(12朵)、瘦肉(60克)、火腿(20克)、鸡蛋(1个)、青菜芯(8颗)

辅料:

盐(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生抽(2茶匙)、水淀粉(10克)、色拉油(30克)、葱末(10克)儿童羊癫疯病因是什么?>

做法步骤:

1、干香菇用温水泡发,洗净去蒂,泡香菇的水留下待用;。

2、火腿切成末,瘦肉剁成肉蓉,加入葱末、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋和油一起拌匀;。

3、香菇用砧板压平,将一半内里朝上撒上淀粉;。

4、在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅,用另一半香菇盖起来,放入锅内大火蒸十分钟;。<西安羊癫痫医院/p>

5、青菜焯水,放在蒸好的香菇周围;。

6、用之前泡香菇的水加入生抽、盐、糖和淀粉调匀后放入已烧热的炒锅内勾成芡汁儿,倒入油拌匀关火浇在香菇上。

干香菇的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效;可与油菜、豆腐、冬瓜搭配河北癫痫病医院有哪些;与鹌鹑、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

瘦肉的热量(卡路里)143千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与木瓜、卷心菜、柿子搭配;与梨、豆类、北极虾相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,随州治疗小儿癫痫的好的医院富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与紫菜、南瓜、山楂搭配;与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与黄豆、辣椒、海虾搭配;与豆奶、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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