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蔬菜沙拉的来历蔬菜价格菜农网

来源:杨梅新文科普网   时间: 2020-09-07

  大家都知道,蔬菜沙拉是现在比较流行的食物,不断的被更多的人所接受,那么蔬菜沙拉的来历是什么那?今天我给大家解开这个迷局。

  沙拉是英语Salad的译音,我国北方习惯译作“沙拉”,上海译作“色拉”,广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语,就指的是凉拌菜。

  最早期的沙拉是指未经过煮熟的蔬果加治儿童癫痫病费用是多少上汁而成的头盘。但是继续发展起来,沙拉已是千变万化,例如加入海鲜肉食.现在只要有蔬菜或生果成分,而又有汁拌着吃的,都可以泛指沙拉。

  沙拉又分蔬菜沙拉(GREEN SALAD)和水果沙拉(FRUIT SALAD);除了冷吃的沙拉之外,又另外有一种暖沙拉(WARM SALAD),是指哪些材料经过煮熟,或是暖着吃的沙拉,印尼的GA陕西哪个医院专治癫痫DO GADO便是一例。

  沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩,符合卫生要求。

  沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

  沙拉(Salad)一词来源于拉丁语中的“沙”(Sal),“沙”即盐的意思。银川治癫痫公立医院p>

  沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广,各 种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩,符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

  有时候也将拌制荆门癫痫的专科医院,哪家靠谱沙拉的各种沙司酱、调味汁称作沙拉。

  沙拉作为冷头盘,以清凉蔬菜为主,如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等,部分沙拉会以肉为辅料,如肉批、培根(熏火腿)、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝,当然还少不了奶酪。

本文标题:蔬菜沙拉的来历

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